菜單翻譯英文：如何精準表達？
「到底這個是什麼？」、「那個東西要怎麼講？」每當我們出國的時候，餐廳沒有中文菜單，我們總不免在心中冒出這樣的疑問，只好一個個 google 翻譯，想辦法去拼湊出自己要的餐點。或是乾脆就跟著別人一起點，指著那道菜說：”This, this, one, please.”
這樣的困擾相信許多出國自由行的朋友都有。筆者本身自認英文不錯（多益也有金色證書），卻依然對於許多生活中食物的英語相當不熟悉。以我常吃的焢肉便當為例，我完全不知道如何表達。查詢 Google 翻譯後，顯示為 Clam Meat，即蛤肉，完全牛頭不對馬嘴 (答案揭曉是 soy-stewed pork with rice)。許多英文由於我們在生活中幾乎不會用到，可以說是知之甚少。若是餐廳的菜單誤用 google 翻譯，恐怕外國客人根本不知道自己點的是什麼，而容易引起不必要的誤會。
菜單翻譯英文很重要
在網路發達的現在，許多餐廳的菜單都直接用 google 翻譯，也因此鬧出了不少笑話。像是曾有金針菇被翻譯為 “See you tomorrow”，大陸妹則譯為 “China Girl”，更有網友分享有間餐廳薑炒水蓮翻譯為 “I can’t find on Google, but it’s delicious.” 想必外國遊客看到這些菜單的時候，心裡一定先大笑三聲，卻遲遲不敢點餐吧。
並且，對於許多外國遊客來說，其實有不少食物是台灣才有的，因此英文根本沒有直接對應的單字。在理解其含義上，更是相當挑戰翻譯的慧根與創造力。舉例來說，台灣人非常喜歡吃菇類，我們有金針菇、鴻禧菇、精靈菇與草菇等等。但像是精靈菇，我們總不可能翻成 “Spirit Mushroom” 吧？因此，要如何在有限的文字內，讓英文母語人士能迅速了解，或者至少猜到食物輪廓，不僅需要深厚的語言基礎，更需要豐富的聯想力。
精準傳達食物意象，好的菜單翻譯英文將提升餐廳形象
菜單翻譯交給專業的翻譯社處理，不僅省力許多，更能精準傳達食物意象，有效溝通外國客人的認知。並且，一家願意提供完整英文翻譯的餐廳，所塑造的品牌形象，對於外國遊客來說也會更加友善，且更加可靠。
因為這表示這家餐廳在意外國遊客，願意設身處地為他們著想，才會願意耗費資源優化菜單翻譯。換個角度想，如果你去到一間國外的餐廳，上面的中文翻譯你完全看不懂，你會覺得這是間專業的餐廳嗎？並且，你會想吃嗎？
常言道：「魔鬼藏在細節裡。」看似不起眼的菜單翻譯，其實背後也藏了一番很深的學問，並且也會深度影響外國旅客對於餐廳的觀感。若是餐廳需要進行或者更新菜單翻譯時，不妨可以交給專業的翻譯社，這會是一筆非常划算的投資。
文章來源:http://www.translations.com.tw/TranslationNews/Art-940.html
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