隨著全球化的發展，各國之間的交流也越來越頻繁，很重要的一點就是表現在旅遊這個方面。不知道大家發現沒有，現在越來越多的外國人來我國旅遊，特別是臺灣、香港地區。而民以食為天，很多旅行者都是沖著當地的美食來的，但是很多時候，因為語言的難以溝通，讓當地人喪失了招待外來賓客的機會。其實想一下，如果我們能給功能表起一個外文名字，那麼就算是語言不通，外來賓客只要把菜的名字只給我們看，我們也可以知道他們要點什麼菜，所以功能表的英語翻譯十分重要。
怎樣才能算是一個好的菜單翻譯呢，首先我們看中的就是形象。用英語將菜的內容和做飯形式形象地表現出來，讓遊客一看就知道這是什麼做的，是怎樣做的。我們的漢語功能表一般都會用一些比較雅致的名字，這樣看起來菜也變得高貴了很多。但是如果譯成英文的話，我們很重要的目的就是為了讓遊客清楚地知道自己點的是什麼東西，所以我們可以不用加這些不必要的修飾。
再者菜單翻譯還要符合英語的語法，避免漢式英語。雖然說我們的功能表一般都是幾種菜名的集合，但是卻不能是菜名的堆積。也許你會覺得幾種菜名加起來，很容易就知道這道菜是什麼，但是這是我們的漢式思維。是我們用漢語的角度來看的。如果你用英語的語法來分析的話，你會不知道這講的到底是什麼。
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