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“你們知道阿拉伯國家嗎？他們擁有的也只是一片沙漠，卻變得那麼富裕，這是因為他們向地底探索，而下面蘊藏著豐富的石油。相反的，如果他們只是埋怨表面的貧瘠，那麼他們永遠得不到這些財富，只好貧困下去了。”
我們的菜單文化就是如此，也許你們會覺得菜單只是一個簡單的形式，讓人明白自己點的菜是什麼，但是這裡面的確蘊藏著深遠的文化。菜單是一個民族象徵，有著一個地區獨特的文化特點，如果我們將其翻譯成英文，如何保留那些文化元素，或者說如何用英文去傳遞歷史就成了菜單翻譯英文的重點了。
也許很多人都會覺得菜單就是一個文化的沙漠，裡面什麼都沒有，但是當你真正深入瞭解的時候，你會發現菜單中所具有的不只是那幾個簡單的菜名。所以我們在翻譯菜單英文的時候，不僅要讓菜單的名字更具特色，還要簡單明瞭，不要太過冗長。英文菜單也能展現客戶來源，如果一個店能夠將菜單翻譯英文的話，就會讓大家覺得這個店已經“馳名中外”了，客源也會源源不斷。
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